2020年6月17日に放送されたNHK今日の料理では、自炊に飽きたり疲れた方のために、大原千鶴先生のお助けレシピが放送されました。
この記事では、材料一つで簡単に作れる「ピーマンのじゃこ煮」の作り方をご紹介します。
手軽にできて、あともう一品という時にも便利ですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
【NHKきょうの料理】ピーマンのじゃこ煮の作り方
材料（2人分）
- ピーマン 5〜6個（300g）
- ちりめんじゃこ 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- だし カップ1/4
- 薄口醤油 大さじ1 1/2
作り方
ポイント
ちりめんじゃこを先に炒めて臭みを取り、香ばしさをプラス！
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除く
- 横に５mm幅に切る
- 鍋に油とちりめんじゃこを入れる
- ピーマンを入れてさらに炒める
- だしと醤油を入れる
- 蓋をして3分ほど煮る
【NHKきょうの料理】ピーマンのじゃこ煮の作り方まとめ
ごま油とじゃこの香ばしさで、お酒のあてにもぴったりです。
ぜひご参考にしてくださいね。
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