レシピ

【NHKきょうの料理】ピーマンのじゃこ煮の作り方(大原千鶴のお助けレシピ2020.6.17)




2020年6月17日に放送されたNHK今日の料理では、自炊に飽きたり疲れた方のために、大原千鶴先生のお助けレシピが放送されました。

この記事では、材料一つで簡単に作れる「ピーマンのじゃこ煮」の作り方をご紹介します。

手軽にできて、あともう一品という時にも便利ですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

【NHKきょうの料理】ピーマンのじゃこ煮の作り方

材料(2人分)

  • ピーマン 5〜6個(300g)
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • だし カップ1/4
  • 薄口醤油 大さじ1 1/2
作り方

ポイント

ちりめんじゃこを先に炒めて臭みを取り、香ばしさをプラス!

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除く
  • 横に5mm幅に切る
  • 鍋に油とちりめんじゃこを入れる
  • ピーマンを入れてさらに炒める
  • だしと醤油を入れる
  • 蓋をして3分ほど煮る

【NHKきょうの料理】ピーマンのじゃこ煮の作り方まとめ

ごま油とじゃこの香ばしさで、お酒のあてにもぴったりです。

ぜひご参考にしてくださいね。

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