レシピ

【相葉マナブ】万能とうもろこしペーストで作る冷製スープの作り方・夏の人気食材食べまくりSP




2020年7月12日の相葉マナブでは、『マナブ!夏の超人気食材食べまくりSP』が放送されました。

4年半ぶりにDAIGOも加わり千葉県へバスツアーに出かけます。

この記事では八街の「ゴールドラッシュ」という、とうもろこしを使った、万能とうもろこしペーストで作る冷製とうもろこしスープの作り方をご紹介します。

色も鮮やかな夏の食材を使ったレシピ!

ぜひ作ってみてくださいね。

とうもろこし冷製スープの作り方

材料(とうもろこしペースト)

・冷凍とうもろこしペースト 80g
・牛乳 60mL
・生クリーム 60mL
・塩 小さじ1/4
・粗挽きコショウ 適量
・パセリ 適量

 

 

作り方

ポイント

とうもろこしの皮は最後までむかずに、薄皮を残す。

薄皮がラップの役割を果たす!

1,とうもろこしの皮を剥く

2.電子レンジで3分30秒→薄皮を剥く

3.とうもろこしを半分に切り縦に包丁を入れて実を外していく

4.ハンドブレンダーでつぶして完成!

ポイント

ミキサーにかけるよりも、粒々の食感が残る

試食した乾燥は、みんなあま〜いと絶賛!

とうもろこしの甘さだけで作るペーストです。

 

 

材料(冷製スープ)

・冷凍とうもろこしペースト 80g
・牛乳 60mL
・生クリーム 60mL
・塩 小さじ1/4
・粗挽きコショウ 適量
・パセリ 適量
作り方
  1. ボウルに冷凍とうもろこしペースト、牛乳、生クリーム、塩、粗挽きコショウを入れ、よく混ぜながらペーストをとかす。
  2. カップに移し、刻んだパセリを散らす。

万能とうもろこしペーストで作る冷製スープの作り方まとめ

ゴールドラッシュという品種を使って作る冷製とうもろこしスープの作り方をご紹介しました。

粒々の食感を残して、素材の甘さだけで作るスープです。

鮮やかな黄色で、とうもろこしの風味が存分に味わえる一品ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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