NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で「緊急企画！プロのおうちごはん第３弾」が放送されます。
おうち時間が増えてお料理の時間も増えましたよね。
この番組では、家で過ごす時間を少しでも楽しく意味あるものに！との呼びかけに一流の料理人が「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介しています。
この記事では、茶師・前田文男さんの「自宅でいれるおいしいお茶」をご紹介します。
おうち時間が多くなっている今、お茶の入れ方にこだわってのんびり過ごすのもいいですね。
茶師・前田文男さんの「自宅でいれるおいしいお茶」の入れ方
「自宅でいれるおいしいお茶」
１：お湯をわかす。湯冷まし（コーヒーカップなどでも可）に注ぐ。これにより約１０度下がる。
２：１を湯飲みにあけかえる。これにより、さらに約１０度下がり、適温の約７０度～８０度になる。
３：急須に茶葉を入れる。一人分の目安は２ｇ。
４：湯飲みのお湯を急須に入れ、１分弱蒸らす。
５：湯飲みにお茶を少しずつ注ぐ。二杯入れるときは交互に入れる（Ａ→Ｂ→Ｂ→Ａ→Ａ→Ｂの順）。雑味が出てしまうので急須を振っ
たりしない。最後の一滴まで注ぎきることで、おいしい成分を残さず、また二煎目もおいしくいれられる。
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茶師・前田文男さんの「自宅でいれるおいしいお茶」まとめ
お家でお茶をゆっくり入れることってあまりないような気がします。
こんな時だからこそ、気持ちにゆとりを持ってお茶の香りを感じながらゆっくりと入れてみるのはいかがですか？
心が落ち着くような気がします。
ぜひ試してみてくださいね。