レシピ

【ヒルナンデス】洋風エビチリワンタン包みのスープ仕立ての作り方(坂井宏行シェフ2020.6.8)




2020年6月8日【ヒルナンデス】で放送された、有名フレンチシェフ「坂井宏行」さんがお家で作っている自宅ごはん「洋風エビチリワンタン包みのスープ仕立て」をご紹介します。

フレンチの巨匠、坂井宏行シェフがプロならではのレシピを紹介してくれました。

一手間でいつものお料理が激変する技をぜひご家庭でチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

洋風エビチリワンタン包みのスープ仕立ての作り方

材料(2人分)

・ワンタンの皮 10枚
・むきエビ 8尾
・しいたけ 20g
・玉ねぎ 20g
・ケチャップ 20g
・コンソメスープ 240cc
・タバスコ 少量
・生姜(チューブでOK) 少量
・スナップエンドウ 適量
・青ネギ 適量

作り方

①椎茸、玉ねぎ、むきエビをみじん切りにする
②油を熱したフライパンでみじん切りにした椎茸を色が付くくらい炒める
③玉ねぎのみじん切り、きざんだむきエビを炒める
④ケチャップ、タバスコ、生姜の絞り汁で味付け
⑤ワンタンの皮で④を包む
⑥コンソメスープに入れ、皮が柔らかくなるまで煮る
⑦青ネギとスナップエンドウを飾り完成

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【ヒルナンデス】洋風エビチリワンタン包みのスープ仕立ての作り方まとめ

フレンチの巨匠、坂井宏行シェフが自宅で作るごはんレシピを教えてくれました。

自分ではなかなか思いつかないレシピはさすがプロ!

ぜひご参考にしていてくださいね。




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