レシピ

【きょうの料理】もずくとトマトのサンラータンの作り方・いまどきヘルシー食べて水分補給メニュー(本多京子)




2020年7月13日放送のきょうの料理では、いまどきヘルシー「食べて水分補給!」できるメニューを、医学博士・栄養管理士の本多京子さんがご紹介してくれました。

この記事では、もずくとトマトのサンラータンの作り方をご紹介します。

食欲がないときでも、トマトの酸味とさっぱりとしたお酢で美味しく食べれます。

今年はマスクも付けていて熱中症の確率も高いと思いますので、十分に注意して意識して水分を取りたいものです。

ぜひご参考にしてくださいね。

【きょうの料理】もずくとトマトのサンラータンの作り方

材料

  • もずく 50g(生・味のついていないもの)
  • トマト 小1個)100g)
  • 卵 1個

【A】

酒 大さじ1

顆粒スープの素(中華風) 小さじ1

醤油 小さじ1

水 カップ 1 1/2

「水とき片栗粉」

かたくり粉 小さじ2

水 大さじ1 1/2

  • 細ネギ(小口切り) 大さじ1〜2
  • ラー油 少々
  • 黒酢 大さじ1〜2
作り方
  1. 沸かしたお湯に【A】を入れる
  2. 皮をむいたトマトを入れる(2cm角くらいに切ったもの)
  3. 水とき片栗粉でとろみをつける
  4. 溶き卵を入れる
  5. もずくを入れる(水で洗ってざるにあげたもの)
  6. 器に盛り、黒酢を入れネギを散らしラー油を入れて完成

ポイント

酢は食欲促進・疲労回復に効果的

【きょうの料理】もずくとトマトのサンラータンの作り方まとめ

トマトと酢の酸味がよく合う暖かいスープです。

とろみをつけることで喉越しもよく、暑い時期でも美味しく食べれる1品ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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