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【きょうの料理】さば缶の冷や汁の作り方・いまどきヘルシー食べて水分補給メニュー(本多京子)




2020年7月13日放送のきょうの料理では、いまどきヘルシー「食べて水分補給!」できるメニューを、医学博士・栄養管理士の本多京子さんがご紹介してくれました。

この記事では、さば缶の冷や汁の作り方をご紹介します。

食欲がないときでも、冷たく水分の多いものだと食べやすいですよね。

今年はマスクも付けていて熱中症の確率も高いと思いますので、十分に注意して意識して水分を取りたいものです。

ぜひご参考にしてくださいね。

【きょうの料理】さば缶の冷や汁の作り方

材料

  • 水出し カップ1/2/1

【水出し】

昆布 5g

削り節 1袋5g

水 カップ1 1/2

  • さばの水煮缶 1缶(180g)
  • 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • ミョウガ 2個
  • 青じそ 4枚

【A】

みそ 大さじ1 1/2

生姜 小さじ1(摺り下ろし)

すりごま(白) おおさじ1

塩 少々

作り方

1.水の中に昆布を割っていれる

2.鰹節も入れて蓋をし、冷蔵庫で3時間冷やし出汁をとる

3.ボールにきゅうりの輪切りを入れて塩でもむ

4.ミョウガは半分にきり千切りにしておく

5.【A】と、冷やした出汁をこしながらいれて混ぜる

6.さば缶を崩しながら入れる(缶汁も全ていれる)

7.豆腐を食べやすい大きさに崩していれる

8.きゅうりとミョウガを合わせる

9.青じそを散らして完成!

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【きょうの料理】さば缶の冷や汁の作り方まとめ

冷やしだだし汁とさば缶で作る、ヘルシーで利用かも高い「さば缶の冷や汁」の作り方をご紹介しました。

暑い時期、さっぱりと食べれる冷や汁で上手に水分補給しましょう。

ぜひご参考にしてくださいね。

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