2020年6月８日【ヒルナンデス】で放送された、菰田欣也シェフがお家で作っている自宅ごはん「豚ニラもやしのオム焼きそば」をご紹介します。
焼きそばは定番で家庭の食卓に登場するメニューですね。
いつもの焼きそばがプロの技でさらに美味しくなりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
材料（２人分）
・中華麺
（中華麺の下準備用 醤油小さじ１、日本酒大さじ２）
・豚バラ肉 １００g
・ニラ ４０g
・もやし １袋
・卵 ２個
・日本酒 大さじ１
・醤油 大さじ１半
・砂糖 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ１半
・塩・こしょう 適量
・片栗粉 大さじ１
作り方
①豚バラに塩・こしょうで下味をつける、炒める
②豚バラに火が通ったらもやしを１袋入れ、酒大さじ１半入れふたをして1分蒸し焼きにする
③1分経ったらニラを入れ再度蓋をし30秒蒸し焼きにする
④③に砂糖、醤油、オイスターソース、こしょうで味をつけ、
水溶き片栗粉でとろみをつけ餡が完成
⑤中華麺に醤油小さじ１、お酒大さじ２をまぶしておく
⑥フライパンに油をひき、⑤の中華麺を２つ焼いていく
⑦片面が焼けたら１度ひっくり返し、軽くといた生卵をかける
⑧再度ひっくり返し生のままの卵を焼いていき、焼けたら④の餡の上に麺を乗せたら完成
【ヒルナンデス】有名料理人がお家で作っている「自宅ごはん」その他のレシピ
-
-
【ヒルナンデス】洋風チキンラーメン・焦がしバターの香りの作り方（坂井宏行シェフ2020.6.8）
2020年6月８日【ヒルナンデス】で放送された、有名フレンチシェフ「坂井宏行」さんがお家で作っている自宅ごはん「洋風チキンラーメン・焦がしバターの香り」をご紹介します。 インスタントラーメンでもフレン ...
続きを見る
-
-
【ヒルナンデス】ジューシートマト餃子の作り方（菰田欣也シェフ2020.6.8）
2020年6月８日【ヒルナンデス】で放送された、菰田欣也シェフがお家で作っている自宅ごはん「ジューシートマト餃子」をご紹介します。 餃子にトマト？プロのレシピはすごいアイデアだと思いませんか？ いつも ...
続きを見る
-
-
【ヒルナンデス】菰田式塩麻婆豆腐の作り方（菰田欣也シェフ2020.6.8）
2020年6月８日【ヒルナンデス】で放送された、菰田欣也シェフがお家で作っている自宅ごはん「菰田式塩麻婆豆腐」をご紹介します。 塩麻婆豆腐ってあんまり馴染みがないですが、プロの技を教えてもらってチャレ ...
続きを見る
-
-
【ヒルナンデス】洋風エビチリワンタン包みのスープ仕立ての作り方（坂井宏行シェフ2020.6.8）
2020年6月８日【ヒルナンデス】で放送された、有名フレンチシェフ「坂井宏行」さんがお家で作っている自宅ごはん「洋風エビチリワンタン包みのスープ仕立て」をご紹介します。 フレンチの巨匠、坂井宏行シェフ ...
続きを見る
-
-
【ヒルナンデス】サバの味噌煮缶のカブサラダ・ムッシュ風の作り方（坂井宏行シェフ2020.6.8）
2020年6月８日【ヒルナンデス】で放送された、有名フレンチシェフ「坂井宏行」さんがお家で作っている自宅ごはん「サバの味噌煮缶のカブサラダ・ムッシュ風」をご紹介します。 フレンチの巨匠、坂井宏行シェフ ...
続きを見る
【ヒルナンデス】豚ニラもやしのオム焼きそばまとめ
ヒルナンデスで紹介された「豚ニラもやしのオム焼きそば」をご紹介しました。
いつもの焼きそばがさらに美味しくバージョウンアップしますね。
ぜひご参考にしてくださいね。