2020年6月22日放送のNHK今日の料理では、いまどきヘルシー「ネバネバ食材で腸活 めかぶとキムチの中華スープ」が放送されました。
今回のテーマはネバネバ食材で腸活!
この記事では「ネバネバ食材で腸活 オめかぶとキムチの中華スープ」の作り方をご紹介します。
体にいいネバネバ食材を上手に取り入れて、これからの暑い時期を乗り切りましょう!
【きょうの料理】めかぶとキムチの中華スープの作り方
材料(2人分)
1人分 90Kcal 塩分2.5g
- めかぶ 2パック(味のついていないもの)
- 白在キムチ 60g
- 鶏のささみ 2本(100g)
- 酢 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 塩 こしょう 片栗粉
- 水 カップ2
- 酒 大さじ1
- 顆粒スープの素 小さじ1
作り方
ポイント
ささみに片栗粉をまぶすとパサパサ感がなくなる。
ささみは火を通しすぎると固くなるのでさっと茹でる
- 鶏のささみに塩胡椒をふり一口大のそぎ切りにする。
- 片栗粉をまぶす。
- 鍋に水カップ2・酒大さじ1・顆粒チキンスープの素小さじ1を入れ煮立たせる。
- 鍋にささみを入れて煮る。
- 酢小さじ2・醤油小さじ1・塩少々を加える。
- キムチを加える。
- めかぶを加える。
【きょうの料理】めかぶとキムチの中華スープの作り方まとめ
ネバネバ食材とキムチ(発酵食品)の組み合わせで、体に良いスープですね。
ご飯にかけて食べても美味しいそうです。
ぜひご参考にしてくださいね。
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