レシピ

【ヒルナンデス】バンバンジーの作り方・かめ代さんのお家で簡単ホットプレートグルメ(2020.6.11)




日本テレビ系列「ヒルナンデス」で放送されたお家で簡単ホットプレートグルメの中から「バンバンジー」の作り方をご紹介します。

ステイホームの影響で、ホットプレートの販売台数が増えているそうです。

料理家・かめ代さんがホットプレートグルメの数々を教えてくれました。

お子様も楽ご一緒に作って見てくださいね。

「ホットプレートグルメ」バンバンジーの作り方

材料(4.5人分)

●鶏ささみ 600g(筋をとり8cm程度の長さの棒状になるよう切っておく)

(A)鶏ささみの下味
●酒 大さじ3
●塩 小さじ1
●長ネギの青い部分 10cm
●しょうが(薄切り) 1かけ

●もやし 2袋(400g)
●ピーマン(細切り) 3個
●パプリカ(赤と黄 細切り) 各1個
●にんじん(細切り) 1本(200g)
●水 1/2カップ

(B)ごまだれ
●長ねぎ 10cm
●しょうが 1かけ
●にんにく 1かけ
●練りごま 大さじ3
●白いりごま 大さじ3
●しょうゆ 大さじ3
●酢 大さじ3
●砂糖 大さじ1

お好みで添える生野菜
●サンチュ
●きゅうり(せん切り)
●みょうが(せん切り)

作り方

①(A)を大きめのポリ袋に入れ、塩を溶かすように手でもみ、
そこに切った鶏ささみを加えてさらにもみ込む。
そのまま10分程度置いてなじませる。
②たれを作る。チョッパーに、1cm幅に切った長ネギ、
4等分に切ったしょうが・にんにくを入れ、
ひもを引っ張ってみじん切りにする。
刃をとったチョッパーの中に、
(B)の調味料を入れて混ぜ、耐熱皿にうつす。
③加熱していない状態のホットプレートに、もやしをドーナツ状に敷き詰めて
もやしの上に【①】の鶏ささみを間隔をあけながら並べる。
④ささみの間に、ピーマン・パプリカ・にんじんを彩りよく並べる
⑤水を回し入れ、フタをして高温(250度)で熱する。
⑥ジュージュー音がしてから5分程加熱する。
⑦ささみに火が通ったら保温にして完成。
中央に耐熱皿に入れたたれを置き、
お好みの生野菜やたれと一緒にサンチュでくるんで食べる。

 

 

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ホットプレートのご飯は、みんなでワイワイと楽しく食べることができますよね。

お子様も喜んでお手伝いしてくれそうですね。

お好みのお野菜やお肉でどんどんアレンジもできます。

ぜひ作って見てくださいね。

 

 




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