NHKで放送の「あさイチ」で放送された「アボソースのクリームコロッケ」レシピのご紹介です。
ホワイトソースはアボガドで作り、コロッケのタネにははんぺんを使います。
思いつかない材料ばかりですが、これでクリーミーなコロッケが出来上がります。
しかもとっても簡単なんです！
お子様とご一緒に作っても楽しいですね！
Contents
アボソースのクリームコロッケの作り方（緑川鮎香さんアボカド料理研究家／管理栄養士）
材料（２人分）
- アボソース６０グラム
- はんぺん１枚（１００グラム）
- 小麦粉大さじ１
- 卵１コ
- パン粉 ４０グラム（１カップ）
アボソースの作り方は下記記載の関連記事を参考にしてください。
作り方
- ジッパー付き保存袋にはんぺんとアボソースを入れ、手でもみながら滑らかにする。（いためたたまねぎやかにのほぐし身などを加えると、かにクリームコロッケのようになります。）
- ジッパー付き保存袋の端を切って、小麦粉をふったバットの上に４等分に絞り出す。
- 小麦粉をまぶし、俵状に成形し、溶き卵とパン粉をつけて形を整える。
- １８０度の油できつね色になるまで揚げれば完成。
「あさイチ」で紹介されたレシピ（6/2分）
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はんぺんを使うなんて思いつかなかったです。
簡単でヘルシーで失敗のないクリームコロッケ。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。