2020年６月3日放送の「ガッテン」（NHK）で目玉焼き&卵焼き究極うまSP！1個20円のワンダーランド！が放送されました。
新型コロナウィルスで家計も苦しくなっていますが、卵は栄養も豊富で食卓の出番も多いですね。
その卵が、混ぜ方を変えるだけで極上の味になる卵焼きの技をご紹介します。
卵は自粛生活で衰えた筋肉の復活にも欠かせません。
ぜひ作ってみてくださいね。
しかも常温であれば２ヶ月、冷蔵庫なら４ヶ月大丈夫だそうです！
Contents
究極の卵焼きの作り方
ポイント
箸を立てて混ぜ、白身の塊を残す（混ぜすぎない！）
強火で焼く！
卵は焼いた時に気泡ができるそうですが、混ぜすぎていると気泡が抜けてしまうそうです。
白身が残っていると、白身がブロックしてスポンジ状になるそうですうよ。
お弁当にもぴったりのジューシーな卵焼きを作ってみてくださいね。
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美味しいゆで卵の作り方
ポイント
賞味期限が近い卵は美味しくできる
新しい卵は、少しヒビを入れて茹でると二酸化炭素が抜けて美味しくできる！
【ガッテン】目玉焼き&卵焼き究極うまSP！究極の卵焼きの作り方（2020.6.3）まとめ
お弁当や朝ごはんに欠かせない卵焼きですが、混ぜ方一つで味が激変するんですね。
食卓に登場回数の多い卵だからこそ、知っているといないとでは大違い！
これはぜひやってみたいですね！