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【ガッテン】目玉焼き&卵焼き究極うまSP!究極の卵焼きの作り方(2020.6.3)




2020年6月3日放送の「ガッテン」(NHK)で目玉焼き&卵焼き究極うまSP!1個20円のワンダーランド!が放送されました。

新型コロナウィルスで家計も苦しくなっていますが、卵は栄養も豊富で食卓の出番も多いですね。

その卵が、混ぜ方を変えるだけで極上の味になる卵焼きの技をご紹介します。

卵は自粛生活で衰えた筋肉の復活にも欠かせません。

ぜひ作ってみてくださいね。

しかも常温であれば2ヶ月、冷蔵庫なら4ヶ月大丈夫だそうです!

究極の卵焼きの作り方

ポイント

箸を立てて混ぜ、白身の塊を残す(混ぜすぎない!)

強火で焼く!

卵は焼いた時に気泡ができるそうですが、混ぜすぎていると気泡が抜けてしまうそうです。

白身が残っていると、白身がブロックしてスポンジ状になるそうですうよ。

お弁当にもぴったりのジューシーな卵焼きを作ってみてくださいね。

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美味しいゆで卵の作り方

ポイント

賞味期限が近い卵は美味しくできる

新しい卵は、少しヒビを入れて茹でると二酸化炭素が抜けて美味しくできる!

【ガッテン】目玉焼き&卵焼き究極うまSP!究極の卵焼きの作り方(2020.6.3)まとめ

お弁当や朝ごはんに欠かせない卵焼きですが、混ぜ方一つで味が激変するんですね。

食卓に登場回数の多い卵だからこそ、知っているといないとでは大違い!

これはぜひやってみたいですね!




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