NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で「緊急企画！プロのおうちごはん第３弾」が放送されます。
おうち時間が増えてお料理の時間も増えましたよね。
この番組では、家で過ごす時間を少しでも楽しく意味あるものに！との呼びかけに一流の料理人が「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介しています。
この記事では、焼き鳥店主・池川義輝さんの「焼き鳥屋さんの鶏スープ」の作り方をご紹介します。
新しい料理にチャレンジしてみるのもいいかもしれませんね。
おうち時間が楽しく過ごせれば、この困難もきっと乗り越えられるはず！
ぜひチャレンジしてみてはいかがですか？
池川義輝さんの「焼き鳥屋さんの鶏スープ」作り方
材料
ネギの頭（青緑の部分）
ショウガ少々 １片１０ｇ
モモ肉の皮
塩 少々
さらしネギ
＜鶏だんご＞
モモ肉 ３０ｇ
かたくり粉 少々
しょうゆ 少々
塩 少々
ゴマ油 少々
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1bb1120c.95d6293d.1bb1120d.9299394e/?me_id=1268149&item_id=10000241&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsingaki-meat%2Fcabinet%2Fproducts%2F06713280%2Fck0010.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsingaki-meat%2Fcabinet%2Fproducts%2F06713280%2Fck0010.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1a4323a2.5aaf4e9a.1a4323a3.3113135a/?me_id=1261122&item_id=10310279&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Frakuten24%2Fcabinet%2F116%2F4934286921116.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Frakuten24%2Fcabinet%2F116%2F4934286921116.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
作り方
１：モモ肉の皮を取り、細かく切る。
２：モモ肉を粗めに刻み、かたくり粉、しょうゆ、塩、ゴマ油、ゴマを加えてこねる。
３：ネギの頭・ショウガを鍋に入れる。ショウガは皮を削らずに入れると風味が増す。
４：皮を入れ、沸騰させる。沸騰したらアクを取る。
５：２をだんご状にこね、鍋に入れる。
６：みつばを入れ、10分程度煮詰める。
７：10分たったらネギとショウガを取り出し、塩で味を調整し、刻んだネギを入れて完成。
【緊急企画！プロのおうちごはん第3弾】関連記事
-
-
【緊急企画！プロのおうちごはん第3弾】絶品簡単レシピ8選（NHKプロフェッショナル2020.5.19）
NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で「緊急企画！プロのおうちごはん第３弾」が放送されます。 おうち時間が増えてお料理の時間も増えましたよね。 この番組では、家で過ごす時間を少しでも楽しく意味あるもの ...
続きを見る
-
-
【緊急企画！プロのおうちごはん第3弾】ジェラート職人・柴野大造さんの「愛のアイスケーキ」レシピ（プロフェッショナル2020.5.19）
NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で「緊急企画！プロのおうちごはん第３弾」が放送されます。 おうち時間が増えてお料理の時間も増えましたよね。 この番組では、家で過ごす時間を少しでも楽しく意味あるもの ...
続きを見る
-
-
【緊急企画！プロのおうちごはん第3弾】家政婦タサン志麻さんの「お手軽レモンケーキ」レシピ（プロフェッショナル2020.5.19）
NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で「緊急企画！プロのおうちごはん第３弾」が放送されます。 おうち時間が増えてお料理の時間も増えましたよね。 この番組では、家で過ごす時間を少しでも楽しく意味あるもの ...
続きを見る
-
-
【緊急企画！プロのおうちごはん第3弾】家政婦タサン志麻さんの「らくらくフランス風グラタン」レシピ（プロフェッショナル2020.5.19）
NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で「緊急企画！プロのおうちごはん第３弾」が放送されます。 おうち時間が増えてお料理の時間も増えましたよね。 この番組では、家で過ごす時間を少しでも楽しく意味あるもの ...
続きを見る
-
-
【緊急企画！プロのおうちごはん第3弾】池川義輝さんの「焼き鳥屋さんの親子丼」レシピ（プロフェッショナル2020.5.19）
NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で「緊急企画！プロのおうちごはん第３弾」が放送されます。 おうち時間が増えてお料理の時間も増えましたよね。 この番組では、家で過ごす時間を少しでも楽しく意味あるもの ...
続きを見る
-
-
【緊急企画！プロのおうちごはん第3弾】ショコラティエ・三枝俊介さんの「チョコがしみる、フレンチトースト」レシピ（プロフェッショナル2020.5.19）
NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で「緊急企画！プロのおうちごはん第３弾」が放送されます。 おうち時間が増えてお料理の時間も増えましたよね。 この番組では、家で過ごす時間を少しでも楽しく意味あるもの ...
続きを見る
-
-
【緊急企画！プロのおうちごはん第3弾】松本秀樹さんの「子どもも喜ぶ アジのハンバーグ」レシピ（プロフェッショナル2020.5.19）
NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で「緊急企画！プロのおうちごはん第３弾」が放送されます。 おうち時間が増えてお料理の時間も増えましたよね。 この番組では、家で過ごす時間を少しでも楽しく意味あるもの ...
続きを見る
-
-
【緊急企画！プロのおうちごはん第3弾】茶師・前田文男さんの「自宅でいれるおいしいお茶」（プロフェッショナル2020.5.19）
NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で「緊急企画！プロのおうちごはん第３弾」が放送されます。 おうち時間が増えてお料理の時間も増えましたよね。 この番組では、家で過ごす時間を少しでも楽しく意味あるもの ...
続きを見る
「焼き鳥屋さんの鶏スープ」レシピまとめ
いかがでしたか？
プロのおうちごはんでおうち時間を楽しく過ごしてみては？
プロの技でいつものごはんがより美味しくなること間違いなし！
ぜひチャレンジしてみてくださいね。