【プロのおうちごはん第２弾】植竹大介さん「気持ちアップ、スパイスカレー」レシピ・プロフェッショナル（2020.5.12）

2020年5月12日（火）に、『プロフェッショナル 仕事の流儀 緊急企画！プロのおうちごはん第２弾』が放送されます。

「食」を極めたプロフェッショナルが簡単、絶品レシピを自撮りで紹介しています。

この記事では植竹大介さん（カレー職人）の「気持ちアップ、スパイスカレー」のレシピをご紹介します。

外出自粛でおうちごはんの時間が増えていますが、毎日の食事の準備は大変ですよね。

プロが教えてくれるおうちごはんレシピでマンネリメニューを解消しましょう！

「気持ちアップ、スパイスカレーの作り方」〜カレー職人 植竹大介さん〜

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作り方

1、ツナ缶の油のみ、フライパンに入れる。

２、サラダ油を少量追加し、火をつける。

３、にんにく、しょうがを適量加える。

４、一度火を止めてから、カレー粉を大さじ２杯加える。

５、レンコンを薄めのいちょう切りにする。

６、レンコンを加えて再び火をつけ、絡めるように炒める。塩・コショウ、適宜。

７、トマト缶と甘酒を入れ、火を少し強くして炒める。

８、ツナと粉末クリーム（コーヒー用の粉末クリーム）を入れ、しばらく煮込む。

９、キャベツをザク切りにする（カレーを煮込む間にキャベツのマリネを作る）。

１０、キャベツをビニール袋に入れ、すし酢を入れる。

１１、ターメリックパウダー、塩、コショウも入れ、軽くもむ。

１２、カレーにとろみがついたら、完成。

ごはんにカレーをかけ、キャベツのマリネをのせて完成。

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「気持ちアップ、スパイスカレー」レシピまとめ

植竹大介さん（カレー職人）の「気持ちアップ、スパイスカレー」のレシピをご紹介しました。

プロのおうちごはん、是非作ってみてくださいね。