梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシのレシピのご紹介です。
この記事では、兵庫県南あわじ市の牛乳を使った「カッテージチーズ」の作り方をご紹介します。
兵庫園の南あわじ市の酪農家さんが考えたアイデア料理を求めて、梅沢富美男と東野幸治が軽自動車で淡路島の酪農家をめぐりました。
Contents
カッテージチーズの作り方（兵庫県南あわじ市・牛乳）
材料
- 牛乳（500mL）
- 酢（大さじ２）
作り方
- 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。目安：表面に薄い膜が張り、若干ふつふつするくらい。
- 火を止めて酢を回し入れ、混ぜる。③クッキングペーパーなどでこし、しっかり水気をしぼる。
＊冷やしたり、お好みでしょうゆをかけて食べるのもオススメ！
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【まんぷく農家メシ】カッテージチーズのレシピ「兵庫県南あわじ市の牛乳」（初回放送：2019.5.27）まとめ
今回は兵庫県南あわじ島の牛乳を使ったレシピをご紹介しました。
チーズをお家で作る乗っておしゃれな感じですよね。
お醤油はとても合うのでお酒のおつまみにもぴったりだと思います。
酪農家さんのアイデアレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。