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【男子ごはん】揚げ出しうどんの作り方・山梨県ご当地グルメ(国分太一&栗原新平)




2020年7月25日に放送された「男子ごはん」より「揚げ出しうどん」の作り方をご紹介します。

国分太一さんと栗原新平さんの掛け合いも楽しい料理番組です。

今回は山梨県のご当地グルメを作ります。

コロナの影響で外出できない今、ご当地の味を再現して良好気分を味わってみては?と二人が美味しいレシピをご紹介してくれます。

ぜひ作ってみてくださいね

【男子ごはん】揚げ出しうどんの作り方

材料

  • 吉田のうどん 2玉(茹でたもの)
  • かつおだし 800cc
  • ほうれん草60g(茹でたもの)
  • 麩 4個
  • かまぼこ 4切れ(厚さ5mmに切ったものあ9
  • 大根おろし・おろし生姜 適量
  • 酒・みりん 各大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 水 70cc
  • 天ぷら粉 60g
  • 揚げ油 適量

 

 

作り方
  1. 鍋にかつおだしを入れて火にかける
  2. ボウルに天ぷら粉。水を加えて混ぜ合わせる
  3. かつおだしに、酒・みりん・塩・醤油を加える
  4. 茹でたうどんを天ぷら粉に加えて絡める
  5. 180°の油でうどんを一本ずつ丁寧にあげる
  6. 衣がカリッとなるまであげる
  7. 揚げた麺に出汁をかけ、具材を乗せて完成!

【男子ごはん】揚げ出しうどんの作り方まとめ

「男子ごはん」で放送された山梨のご当地グルメ「揚げ出しうどん」の作り方をご紹介しました。

うどんを揚げるなんて知っていましたか?

私は初めてですが、とても美味しそうです。

ぜひご参考にしてくださいね。

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