レシピ

【男子ごはん】広末さんちの唐揚げ!の作り方(2020.6.21)




2020年6月21日放送の「男子ごはん」は広末涼子さんが出演されました。

この記事では、広末涼子さんが教えてくれた「広末さんちの唐揚げ」の作り方をご紹介します。

タレに漬け込んで一晩寝かせ、しっかりと味のしみた美味しい唐揚げに仕上げます。

ご飯のおかずにもおつまみにもなり、ボリュームのある一品です。

ぜひ作ってみてくださいね。

【男子ごはん】広末さんちの唐揚げ!の作り方

材料(4人分)

  • 鶏もも肉2枚
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
  • 酒大さじ2
  • 卵黄2個分
  • レモン汁1/2個分

【a】

  • ネギ油少々
  •  豆板醤大さじ1
  •  しょうが(すりおろす)1片
  • 薄力粉、片栗粉、揚げ油各適量
  • ルッコラ適量
作り方
  • 鶏もも肉は余分な脂身を取り除いてから数本切込みを入れ、一口大に切る。
  • 鶏肉を1枚分ずつ密閉袋に入れる。めんつゆ、酒、卵黄、レモン汁を半量ずつ加える。大人用にはaを加え、それぞれ袋の中でもみこむ。冷蔵庫で一晩漬ける。
  • ボウルに薄力粉と片栗粉を同量ずつ入れて混ぜる。揚げ油を180℃に熱する。
  • 軽く水気を切った鶏肉に3、の粉をしっかりまぶしながら、揚げ油に入れて揚げる。
    衣がかたまってきたらたまに返しながら揚げ、全体がきつね色にカリッとしてきたら、油をきって取り出す。
  • 4をお皿に盛り、ルッコラを添える。

【男子ごはん】広末さんちの唐揚げ!の作り方まとめ

唐揚げは大人も子供も大好きな人気おかずですよね。

揚げたての唐揚げはご飯がすすみますね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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