レシピ

【男子ごはん】超簡単!たたききゅうりの紹興酒漬け・夏だ!ビールだ!つまみが旨い!




2020年6月28日放送の国分太一と栗原心平の「男子ごはん」では夏だ!ビールだ!つまみが旨い!おつまみ3種が放送されました。

暑い夏にキンキンに冷えたビールと絶品おつまみ!これは欠かせません。

この記事では番組で放送された、「たたききゅうりの紹興酒漬けの作り方」をご紹介します。

暑い夏だからこそ味わえる、ビールとおつまみのコラボレーション!

ぜひ作ってみてくださいね。

男子ごはん関連記事(広末家の春巻き&唐揚げ・栗原心平の佃煮レシピまとめ)

【男子ごはん】超簡単!たたききゅうりの紹興酒漬けの作り方

材料

  • きゅうり 3本
  • 生姜 1片
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 紹興酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 花椒(かしょう) 小さじ1/2
  • 酢 大さじ4

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作り方

ポイント

きゅうりを叩くことで、断面がギザギザになり味が入りやすくなる。

叩きすぎない!

  1. きゅうりを麺棒などで叩き、4cmに切る
  2. 塩を揉み込む
  3. 生姜を千切りにする
  4. 鍋に、紹興酒、みりん、醤油、花椒、砂糖を加えて火にかける
  5. 沸騰したら火を止めて冷ます
  6. きゅうりの水気をしっかりと絞り密閉容器(ジップロック)に入れる
  7. 冷ましたタレにお酢を加えて、きゅうりと合わせ、生姜を入れる
  8. 一晩つければ完成!3時間ほどでも食べることができますが、浅漬けのようになります。

【男子ごはん】超簡単!たたききゅうりの紹興酒漬けまとめ

男子ごはんで紹介された超簡単!たたききゅうりの紹興酒漬けをご紹介しました。

きゅうりはさっぱりとしていて暑い時期でも食べやすいですね。

つけておくだけなので、超簡単!

ぜひご参考にしてくださいね。

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