【ハナタカ】チャーハン専門店直伝！家庭で美味しいチャーハンを作る方法（2020.6.4）

テレビ朝日で放送の「ハナタカ」で紹介れたプロが教えるハナタカ情報のご紹介です。

チャーハン専門店が教えてくれたのは、油！

ある油を使うと甘みや旨みがまして美味しく仕上がるそうです。

家庭でチャーハンを作るとべちゃっとしてなかなかパラパラとはいきません。

一体何を使うといいのでしょうか？

チャーハンが美味しくなる油は？

チャーハンにオススメの油はラードです。

ラードはこってりとした印象がありますが、火を入れることで豚の旨みだけが残り美味しいチャーハンができるそうです。

冷凍ご飯や冷やご飯は水分が出てべちゃっとなりやすいので、使う場合は電子レンジで温めてから使うといいそうです。

パラパラチャーハンにする食材は？

家庭で作るチャーハンをパラパラにするにはゴマを入れる！

ごまを入れることで、コメの隙間にゴマが入り水分を吸収してくれるのです。

具材も細かい方がぱらぱらになりやすい！

これは嬉しい情報ですね。

早速ごまを入れて作ろうと思います。

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【ハナタカ】チャーハン専門店直伝！家庭で美味しいチャーハンを作る方法まとめ

チャーハンはよく食卓に登場すると思いますが、なかなか外で食べるようなパラパラにはなりませんよね。

ラードとごまで美味しいチャーハンができるそうですね。

ぜひご家庭でチャレンジしてみてくださいね。