レシピ

【きょうの料理】めかぶとキムチの中華スープの作り方・ネバネバ食材で腸活!(新谷友里江)




2020年6月22日放送のNHK今日の料理では、いまどきヘルシー「ネバネバ食材で腸活 めかぶとキムチの中華スープ」が放送されました。

今回のテーマはネバネバ食材で腸活!

この記事では「ネバネバ食材で腸活 オめかぶとキムチの中華スープ」の作り方をご紹介します。

体にいいネバネバ食材を上手に取り入れて、これからの暑い時期を乗り切りましょう!

【きょうの料理】めかぶとキムチの中華スープの作り方

材料(2人分)

1人分 90Kcal   塩分2.5g

  • めかぶ 2パック(味のついていないもの)
  • 白在キムチ 60g
  • 鶏のささみ 2本(100g)
  • 酢 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 こしょう 片栗粉
  • 水 カップ2
  • 酒 大さじ1
  • 顆粒スープの素 小さじ1
作り方

ポイント

ささみに片栗粉をまぶすとパサパサ感がなくなる。

ささみは火を通しすぎると固くなるのでさっと茹でる

  1. 鶏のささみに塩胡椒をふり一口大のそぎ切りにする。
  2. 片栗粉をまぶす。
  3. 鍋に水カップ2・酒大さじ1・顆粒チキンスープの素小さじ1を入れ煮立たせる。
  4. 鍋にささみを入れて煮る。
  5. 酢小さじ2・醤油小さじ1・塩少々を加える。
  6. キムチを加える。
  7. めかぶを加える。

【きょうの料理】めかぶとキムチの中華スープの作り方まとめ

ネバネバ食材とキムチ(発酵食品)の組み合わせで、体に良いスープですね。

ご飯にかけて食べても美味しいそうです。

ぜひご参考にしてくださいね。

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