レシピ

豚肉とれんこんのきんぴらと豚肉と彩り野菜の蒸し煮 NHK今日の料理ビギナーズレシピまとめ




こんにちは!dekoです。

きょうの料理レシピはNHKの今日の料理ビギナーズより豚肉とれんこんのきんぴら豚肉と彩り野菜の蒸し煮

豚肉とれんこんのきんぴらはご飯によくあうのでお弁当にもいいですね

豚肉と彩り野菜の蒸し煮は名前の通り色鮮やかでお野菜がたくさん取れて低カロリー!

豚肉はまさに万能です!

この2品のレシピ・ポイントをまとめましたので、是非参考にしてくださいね!

豚肉とれんこんのきんぴら 材料

『2〜3人分』材料

豚もも肉(薄切り)  150g

れんこん       1節(200g)

ごま油        大さじ1

赤唐辛子(小口切り) 1/2本

砂糖・醤油・酒    各大さじ1

 

豚肉とれんこんのきんぴら 作り方とポイント

① 半分に切ったれんこんを3mくらいの厚さにきる

② 水に2分間さらす

水にさらしたれんこんは水けをキッチンペーパーでふく
③ 豚肉は5cm幅に切る
④ フライパン(中火)にごま油を熱して豚肉を炒める
豚肉は木べらと菜箸でほぐしながら炒める
⑤ 肉の色が変わったられんこんを加えて透き通るまで炒める
⑥ 赤唐辛子を加えてさらに炒める
⑦ 砂糖・醤油・酒・水を順番に加えて混ぜながら3分煮詰める
⑧ 煮汁がなくなったらバットにあけて、粗熱が取れたら出来上がり!!!
  簡単ですね〜(嬉)
[ad]

豚肉と彩り野菜の蒸し煮 材料

『2〜3人分』材料

豚もも肉(角切りカレー用)  200g

ピーマン           2個(70g)

パプリカ(黄)        1個(160g)

玉ねぎ            1個(200g)

にんにく           1かけ

オリーブオイル        大さじ2

トマトの水煮(カットタイプ) カップ1 1/2

白ワイン           カップ1/4

スープ(顆粒チキンスープの素を溶かしたもの) カップ1/2

ローリエ           1枚

パセリの茎          適量

塩コショウ          適量

 

豚肉と彩り野菜の蒸し煮 作り方とポイント

① にんにくを包丁の腹で潰す

② ピーマン(2cm四方)・パプリカ(2cm四方)・玉ねぎ(2cm角)に切る

③ 豚肉に塩胡椒をふる

④ にんにくをオリーブオイルで香りが立つまで炒め、ピーマン・パプリカ・玉ねぎを加える

柔らかくなるまでじっくりと炒めると甘みが増します
⑤ 玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を加えて表面が白くなるまで炒める
⑥ トマトの水煮・白ワイン・スープ・パセリの茎・ローリエを加える
⑦ 蓋をして20分くらいで出来上がり❤️

きょうの料理まとめ

何にでもよくあい、家計にも優しい豚肉料理

『豚肉とれんこんのきんぴら』は醤油とごま油の香ばしい香りがいいですね。

ご飯がススム一品です。

『豚肉と彩り野菜の蒸し煮』は見た目も鮮やかで寒い朝にもぴったり!

野菜の甘みと豚肉の旨味が溶け出したスープは美味しくないわけがないですね。

お野菜もたくさん取れるので是非ご参考にしてくださいね。

 




-レシピ

Copyright© でこ倶楽部 , 2024 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.