【キューピー3分クッキング】豆腐のベーコンサンドステーキガーリックソースの作り方（藤井恵先生.2020.6.10）

2020年6月10日

2020年6月10日に放送された「キューピー3分クッキング・豆腐のベーコンサンドステーキガーリックソース」の作り方をご紹介します。

バター醤油風味で食欲をそそりますね。

おかずとしてもボリュームがあり、おつまみとしても最高です。

豆腐は高タンパク低カロリーで、ダイエット中にも嬉しい食材です。

ぜひ作ってみてくださいね。

Contents

豆腐のベーコンサンドステーキガーリックソースの作り方

材料（4人分）

・木綿豆腐　　２丁（600g）

・ベーコン　　４枚（60g）

・塩こしょう　少々

◆ガーリックソース

・バター　　20g

・にんにく　2かけ

・酒　　　大さじ2

・みりん　大さじ１

・醤油　　大さじ2

・ベビーリーフ　２パック（60g）

・小麦粉・オリーブオイル

豆腐は1丁ずつペーパータオルで包み、約1㎏の重石をのせて2時間おき、水きりをする。
ベーコンは細切りにする。にんにくはたたきつぶし、芯を除いてみじん切りにする。
(1)の豆腐は横半分に切り、それぞれ厚みを半分に切る。厚みに4㎝ほど切り込みを入れてポケット状にする。ベーコンを等分に詰め、塩、こしょうをふる。小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落として両手でしっかり押さえる。
フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、(3)を並べて入れ、両面を4～5分ずつこんがりと焼き、器に盛る。
ガーリックソースを作る。(4)のフライパンを火からおろして少し冷まし、汚れがあればふきとり、バターの半量、にんにくを入れて火にかける。にんにくが少し色づいてきたら、酒、みりん、しょうゆを加えて煮立てる。残りのバターを加えて混ぜながら溶かし、(4)の豆腐にかける。ベビーリーフを添える。

ポイント