2020年7月4日に日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」ではトキハソースが特集されました。
トキハソースとは、珍しい非加熱のソースで東京で一番古いソースの老舗です。
この記事ではトキハソースのお取り寄せ情報をご紹介します。
都内の老舗ソース工場のトキハソースでいつもの味がワンランクアップしますよ!
ぜひご参考にしてくださいね。
Contents
ソースの老舗・トキハソースとは?
トキハソースとは東京で一番古いソースメーカーです。
平成になり、ついに非加熱の「生ソース」の開発に成功し特許を取得しました。
通常のソースは加熱知っていますがトキハソースは非加熱で2年保存できます。
ポイント
- 非加熱製法の生ソース
- 酵素を入れることで野菜の繊維が残らず溶け出しフルーティーな香りになっている
- 香辛料をお酢に漬け込み(2週間)まろやかな味に!
- きび砂糖でコクが出る
- トマトでとろみをつけることで濃厚な味わいになる
おいしさにこだわったソースは生野菜の味がする
トキハソースは創業大正12年、東京で一番古いソース会社。
ソースはもともとタマネギ、ニンジン、ショウガ、セロリ、トマトといったたくさんの新鮮な野菜の煮汁と、
「砂糖」「塩」「数種類のスパイス」、そして「ビネガー」を混ぜ合わせて作るもの。
トキハソースの主原料は創業から一貫して、毎朝市場から仕入れた生野菜を使用しています。
最近では野菜の缶詰めやパウダーを使っているメーカーも多い様ですが時代に流されない、
他では出せない味わいがトキハにはあります。
だから初めて味わう味なのにどこか懐かしくて、野菜の旨味を感じられるのです。
トキハソースはどこで買えるの?
公式オンラインショップや、楽天でも取り扱いがあります。
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トキハソースを使ったレシピ(公式HP)
公式HPでレシピの紹介もされています。
【満天☆青空レストラン】で紹介されたレシピ
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非加熱のソースで、野菜の旨味がギュッと詰まった老舗のソース。
いつものお料理が一段と美味しくなること間違いなし!
個人的にはお好み焼きが食べたくなりました!!!!
ぜひご参考にしてくださいね。