こんにちは！dekoです。
きょうの料理レシピはNHKの今日の料理ビギナーズより豚肉とれんこんのきんぴらと豚肉と彩り野菜の蒸し煮
豚肉とれんこんのきんぴらはご飯によくあうのでお弁当にもいいですね
豚肉と彩り野菜の蒸し煮は名前の通り色鮮やかでお野菜がたくさん取れて低カロリー！
豚肉はまさに万能です！
この２品のレシピ・ポイントをまとめましたので、是非参考にしてくださいね！
豚肉とれんこんのきんぴら 材料
『２〜３人分』材料
豚もも肉（薄切り） 150g
れんこん 1節（200g）
ごま油 大さじ１
赤唐辛子（小口切り） 1/2本
砂糖・醤油・酒 各大さじ1
豚肉とれんこんのきんぴら 作り方とポイント
① 半分に切ったれんこんを３mくらいの厚さにきる
② 水に２分間さらす
豚肉と彩り野菜の蒸し煮 材料
『２〜３人分』材料
豚もも肉（角切りカレー用） 200g
ピーマン 2個（70g）
パプリカ（黄） 1個（160g）
玉ねぎ 1個（200g）
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
トマトの水煮（カットタイプ） カップ1 1/2
白ワイン カップ1/4
スープ（顆粒チキンスープの素を溶かしたもの） カップ1/2
ローリエ 1枚
パセリの茎 適量
塩コショウ 適量
豚肉と彩り野菜の蒸し煮 作り方とポイント
① にんにくを包丁の腹で潰す
② ピーマン（２cm四方）・パプリカ（２cm四方）・玉ねぎ（２cm角）に切る
③ 豚肉に塩胡椒をふる
④ にんにくをオリーブオイルで香りが立つまで炒め、ピーマン・パプリカ・玉ねぎを加える
きょうの料理まとめ
何にでもよくあい、家計にも優しい豚肉料理
『豚肉とれんこんのきんぴら』は醤油とごま油の香ばしい香りがいいですね。
ご飯がススム一品です。
『豚肉と彩り野菜の蒸し煮』は見た目も鮮やかで寒い朝にもぴったり！
野菜の甘みと豚肉の旨味が溶け出したスープは美味しくないわけがないですね。
お野菜もたくさん取れるので是非ご参考にしてくださいね。