レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング ワンコインで4人前 豚肉のじゃが焼き 〜岡本健二先生〜




こんにちわ!dekoです。

今日のおしゃべりクッキングは豚肉のじゃが焼き。

外はカリッと中はホクホクに仕上げます。

子供も大好きなじゃがいも!

おやつにもぴったりですね。

レシピとポイントをご紹介します。

豚肉のじゃが焼きレシピまとめ

①豚バラ肉は1cm幅に切り塩胡椒をふっておく。

後で混ぜ合わせやすように1枚ずつ広げて切る。
②じゃがいもを太めの棒状に切る。(5cm位)
③青じそを千切りにする。
④カレー塩を作る(塩小さじ2:カレー粉1/2)
⑤ボールにじゃがいも・豚肉・青じそを入れ混ぜ合わせる。
⑥小麦粉を入れて全体に混ぜ合わせる。
⑦卵も入れて混ぜ合わせる。
具はしっかりと混ぜ合わせる
⑧フライパンに油を入れて生地を全部入れる。(平たく)
油は多めに入れる
⑨中火の弱火で片面6分、裏返して5分焼いて出来上がり!
⑩クッキングシートの上に取り出し油が切れたら好きな大きさにカットしてお好みでカレー塩を振る。

レシピ一覧表

上沼さんの感想は??

外と中の食感の違いが楽しめてじゃがいも好きにはたまりません!!

ホクホクでとても美味しそうでした。

簡単で調理時間も短く、ボリュームもあってすぐに作れる一品ですね。

表面がカリッとするまでしっかり焼くといいと思います。

ぜひ作ってみてくださいね。

 

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