レシピ

きょうの料理 「豚肉とれんこんの甘辛い煮物」「鶏のみそ炒めすき焼き風」他 本田明子先生




こんにちは!dekoです。

NHK「きょうの料理」で放送された【タレで楽する晩ごはん】レシピのまとめです。

このタレでおでんやぶりの味噌焼きなどが簡単にできる優れもの。

甘辛だれと味噌だれ2種類の作り方とタレを使ったお料理レシピをまとめました。

夕飯のご参考にどうぞ・・・

211の甘辛だれ タレの作り方とお料理レシピ

しょうゆ:2(カップ1/2)

砂糖:1(カップ1/4)

みりん:1(カップ1/4)

保存期間:冷蔵庫で3ヶ月

全ての調味料を瓶に入れてよく振るだけ!

豚肉とレンコンの甘辛い煮物 (2人分)

①鍋にごま油と赤唐辛子を入れる (強めの中火)

②レンコンを入れて炒める。(熱々になるまでしっかり炒める)

③豚肉を入れる。(レンコンの上におく)

④甘辛だれを入れる(使う前によく振る)

⑤お水を入れる。

5分から10分汁けがなくなるまで煮る。

器に盛って完成です!めちゃめちゃ簡単!

甘辛だれのおでん風(4人分)

①材料を鍋に入れる。

②煮汁に甘辛だれを混ぜたものを入れる。

③沸騰したら弱火で30分から40分煮る。

レシピまとめ

211の甘辛だれ タレの作り方とお料理レシピ

ぶりのみそ焼き

①耐熱容器に少量の水を塗る。

②ねぎを敷き詰める。

③ねぎの上にぶりを置いてみそを塗る。

④長芋とプチトマトを空いたところに入れる。

⑤200℃のオーブンで10〜15分焼く(途中で焦げそうになったらアルミ箔を被せる)

 

鶏のみそ炒めすき焼き風 食べ過ぎ注意!!

①ねぎをしっかりと強火で焼く。

②鶏肉を入れて混ぜながら焼く。

③火を弱めて日本酒を入れる。

④鶏肉の上にみそだれをのせる。(決して混ぜない!!のがポイント)

⑤鶏肉を鍋の端に寄せて豆腐・春雨を入れる。

⑥春菊を入れる。

レシピまとめ

番組まとめ

本田明子さんがご紹介してくれた211タレ。

あまりにも簡単で味が決まるので忙しい主婦には助かりますよね

他にもこんなに応用できます。

211甘辛だれ

煮物・煮っころがし・照り焼き風味・鍋の味付け・唐揚げに下味

211みそだれ

ぬた・もつ鍋・土手鍋・田楽・肉を焼いて丼もの

寒い季節は鍋の出番も多いのでこのタレは便利ですね。

簡単で保存も効くのでぜひ試してみてくださいね。

 

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